Otimizar suas vendas, fazer bom uso das tecnologias disponíveis, ampliar o alcance do seu cardápio. Conheça vantagens das entregas em seu restaurante no seu dia a dia. 

Provavelmente, você já discutiu esse assunto em algum momento nos últimos tempos. Com a multiplicação de serviços e trabalhadores em iniciativas como iFood, Rappi, Uber Eats etc, esse tema certamente já passou pela cabeça de qualquer gestor.

Hoje vamos trazer mais informações sobre esse assunto: motivos e algumas avaliações que devem ser feitas para fazer entregas em seu restaurante.

Antes de tomar qualquer decisão com relação ao seu estabelecimento, dê uma olhada nessas dicas.

Motivos para fazer entregas em seu restaurante

1. Ampliar as formas de receita

Quando você coloca nas rotinas do seu bar ou restaurante a opção de entrega, o que se obtém, logo de cara, é uma nova maneira de vender seu produto, que pode ocorrer tanto para um público que já conhece a sua marca quanto para novos clientes. 

Em alguns episódios do programa Pesadelo na Cozinha, atração exibida na Band e no Discovery Home & Health, o chef Érick Jacquin, em muitos episódios, chega a sugerir a estabelecimentos que atravessam dificuldades financeiras, que apostem na possibilidade do delivery. 

2. Conheça os limites geográficos do serviço

Uma das vantagens – e motivo de sucesso – dos aplicativos de entrega é, justamente, a automação de alguns pontos fundamentais nesse tipo de serviço.

Um deles é, justamente, a delimitação da área de entrega do seu estabelecimento.

Além desse recurso, que é automático, é importante que você conheça bem o perfil dos clientes na sua área, para que a opção do delivery não cause prejuízo, com combustível, por exemplo.

Um exemplo simples: se é uma área residencial, é mais provável que os fins de semana registrem mais pedidos, até mesmo à noite; se for comercial, nos sábados e domingos, as lojas e empresas ficam fechadas. 

3. Planejamento é tudo

Iniciar uma operação de entregas em seu restaurante é uma ação que depende, diretamente, do orçamento disponível no seu caixa. Não se iluda.

É fundamental calcular e planejar no estoque os produtos que vão ter saída, por exemplo, para que a ação da entrega não comprometa o movimento já previsto no estabelecimento. 

Outro ponto importante é o de definir as taxas de entrega – ou se ela será gratuita. Essa é uma decisão que deve ser tomada com cuidado, pois pode comprometer os resultados ao final do mês. 

4. Definir transporte e prestadores

É fundamental entender que a relação do seu negócio com os entregadores é decisiva para a realização de um bom serviço.

Uma dica que costuma ser dada é a de utilizar serviços profissionais de entrega e, no caso de autônomos, buscar referências para a realização do serviço. 

Esteja atento e em pleno cumprimento com as exigências e legislações para esse tipo de atividade. 

5. O olhar das plataformas

Extremamente populares, as plataformas digitais e apps de entrega de comida estão dominando fatia considerável do mercado.

Antes de fazer opção por algum desses nomes, dedique tempo considerável para estudar e conhecer cada ponto e detalhe dos produtos. 

Busque avaliações e indicações de pessoas que já utilizam os aplicativos. 

Neste artigo, exploramos as vantagens e motivos para implementar as entregas em seu restaurante. 

No texto seguinte, vamos trazer um outro panorama, que são os pontos delicados e os cuidados que devem ser tomados na opção do delivery. 

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