Preparamos dois infográficos com os principais fatores de desperdício, e que são pontos de atenção fundamentais. Como também dicas de como reduzir o CMV – custo da mercadoria vendida.

A invye, empresa especializada em auditoria de estoques, fez um levantamento em bares e restaurantes para saber quais são o fatores de maior desperdício que geram grandes impactos financeiros para os proprietários.